Jean Ostos. Je l’ai rencontré à une réunion de quartier à Bois du Château organisée pour les créateur.trice.s d’entreprise. Jean est féru de chimie et a l’écologie chevillée au corps : il utilise ses compétences pour faire fructifier sa parcelle des Jardins Familiaux. Bokashi (compost par lactofermentation), culture du « Thé de Keryado » (plante qui pousse à l’état naturel sur les rives du Scorff et qu’il cultive pour des infusions mentholées délicieusement stimulantes… et sans théine!), boutures en tous genres (même exotiques !), Jean est plein de ressources. Il est à l’origine de l’association Ethic & Troc qui souhaite encourager toute forme d’autonomie alimentaire sur le territoire (en organisant un troc de plantes par exemple).
Thaïs, 34 ans, Lorient.