C’est un groupe de consommacteurs qui commandent collectivement une fois par mois des produits bio, locaux et en majorité en circuits courts. C’est le même principe qu’une AMAP mais dans le panier, on trouve du miel, du jus de pomme, des savons, des fromages, du vin, du vrac de la Biocoop, des œufs, de la viande…
Nous avons choisi d’avoir une réponse collective à une partie de nos besoins alimentaires pour réfléchir ensemble sur nos choix de consommation, réduire les déplacements et les emballages, encourager des producteurs locaux et créer du lien sur le territoire. L’organisation est collective: chaque adhérent s’engage à participer à une commande sur deux pour préparer les paniers mais aussi commander les produits, choisir les producteurs, récupérer les produits locaux, faire la comptabilité, le secrétariat…
L’association profite aux adhérents mais aussi aux producteurs qui trouvent au sein du GASE un point de vente en circuit court. En tant qu’adhérente, je sais tout du produit que je consomme: pour mon jus de pomme, je sais que la bouteille a été récupérée, comment elle a été lavée puis avec quelles pommes et quelles techniques elle a été remplie. Anthony vient directement livrer ses bouteilles au GASE. Je mesure son travail et la chance que j’ai de consommer le fruit de son travail. Je garde ensuite ma bouteille vide que je lui rends. De même, pour les œufs, les huitres, la viande, les fromages…
Grâce au GASE, je connais la vraie valeur de mes aliments tant comme résultats d’engagements individuels que d’une volonté authentique de réduire l’impact écologique. Je crois que notre association encourage nos adhérents et nos producteurs locaux à croire en une consommation locale, bio, responsable et en circuits courts. Nous nous motivons mutuellement pour persévérer sur cette voie.
Julie, 39 ans, Locmiquelic.